とろ～りグラタン鍋

注目グルメ バックナンバー

クロックマダム

カフェの軽食の定番を、フレンチのシェフが本気で作ったらこうなりました。この春から、午後2時半から4時半限定で提供している新メニューです。 美瑛町ファームズ千代田... (5月6日)

シュガーバターガレット

昨年5月にキッチンカーで移動販売を始めたガレットの専門店です。メニューにはチーズやハムで作る食事系とチョコレートなどのデザート系があって、「初めて食べる人には生... (4月26日)

鮮魚のポワレ　グリル野菜添え　シェフの気まぐれソース

銀座商店街の片隅で、春の訪れを感じる一皿に出合いました。この日のメインは商店街で仕入れた新鮮な鯛。皮はパリッと、身はふっくら焼き上げ、菜の花やトマトなどおよそ1... (4月22日)

ふわ熟オムさんど

京都名物の卵サンドのように、厚みのあるオムレツを優しく挟んだ一品。卵はたっぷり3つ、それに生クリームを加えたコク深い卵液を、オーナーシェフの服部均さんが熟練の手... (4月19日)

タケノコの木の芽味噌焼き

同店の春の定番料理がこちら。ホイルを広げた瞬間に広がる芳醇な香りに、新しい季節の訪れを感じます。 九州から直送された新鮮なタケノコは、剥いた外皮を下に敷き、丁寧... (4月15日)