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自社で育てた“幻の味”
焼尻サフォーク味わって

ラム肉のスープカレー

KATUNOJOH CAFE(カツノジョーカフェ)

KATUNOJOH CAFE(カツノジョーカフェ)
KATUNOJOH CAFE(カツノジョーカフェ)
「MORIHICO.緑が丘テラス」の姉妹店で、モリヒコの豆を使ったハンドドリップコーヒーのほか、江丹別町の「チライ」のブルーチーズケーキを提供しています。初めて行くときはビルの中で迷子にならないよう注意。青い扉が目印です

個性的なお店や事務所が混在し、独特な商店街を形成する旭川まちなかの緑橋ビル。ひっそりと静まり返る4階に、ラム肉料理専門店がオープンしていました。

メニューには、旭川市内の自社牧場で育てた焼尻サフォークを使用していて、いちおしは肉の食感を味わえるスープカレー。控えめな辛さの中にラムのうま味が溶けだしたスープは、まろやかながらスパイスが香り、他にない味わい。ゴロっと大ぶりの肉はほどよい噛み応えで、さっぱりした脂の甘みがじんわりと広がります。

「ラム特有のくさみがなく、苦手な方でも食べられると好評なんですよ」と店長の大森さん。スープをたっぷり吸った野菜もたまりません。1320円。


KATUNOJOH CAFE(カツノジョーカフェ)
旭川市3条通8丁目 緑橋ビル1号館4階
☎0166-76-1608
10:00〜16:30(LO.16:00)
土曜、日曜、祝日

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