週に一度のカフェで出合える
身体に優しいおかずたち

おまかせランチ

Kitchen Occo キッチンオッコ

2021年5月18日／注目グルメ

この記事は最終更新日から1年以上経過しています。
内容のー部もしくは全部が変更されてる可能性もありますので、あらかじめご了承ください。

: 鶴羽さん(右)はファイナンシャルプランナーでもあり、食事をしながら相談にも乗ってくれます。料理はテイクアウト可。事前に予約があれば、水曜もオープンできます

木曜日だけオープンする幻のようなカフェ。主婦歴30年の鶴羽洋子さんが、経験を生かした身体に優しいランチを提供しています。

この日は食べ応えのある車麩のチャンプルーを主役に、切り干し大根のゆかり和え、豆やいもの共演が嬉しいたっぷりのサラダ、箸休めのピクルスを添えて。ご飯は特別な炊飯器で炊き上げた酵素玄米。パサつきもなくしっとりプチもちの食感に感動します。

別の日には、高野豆腐を使った鶏ひき肉挟みや唐揚げなどユニークなメニューも。「乾物や野菜をたくさん使った料理を心掛けています」と鶴羽さん。ボリュームがありながら食後の胃が軽く感じるのは、素材の組み合わせの妙にありそう。一人前1000円。

Kitchen Occo
旭川市宮下通7丁目駅前ビル地下
コミュニティスペースココカラ内
0166-56-4598
木曜のみ11：00〜15：00

きりたんぽ鍋: 寒い日に嬉しい東北の郷土料理が、旭川の街ナカでじわじわと人気を集めています。店長の娘さんが秋田県に縁があり、先月からメニューに加わりました。... (1月27日)
チーズトマトラーメン: 赤いスープに白い雪がふわり。鷹栖町の洋食店で密かに愛され続けるこの一杯は、4年前の創業時から店主が情熱を注ぐ、看板メニューのひとつです。真紅のスープに素揚げ野... (1月20日)
ナッツまいも: 自家栽培の有機さつまいも「紅はるか」を、店内のストーブの上でじっくりと。蜜をにじませた焼き芋は、翌日に使うことで味わいがひときわくっきりします。もう一つの主役は... (1月16日)
鷹栖ぎゅうっと冷凍生餃子: 鷹栖町の恵みを「ぎゅうっと」詰め込んだ新田ファームの冷凍生餃子は、素材はシンプルながら、実に個性的。餡には、自社ブランドの鷹栖牛を贅沢に使用しました。旨みの濃... (1月9日)
ビリヤニ: 提供するお店が増えつつある、インドの炊き込みご飯。店主の亀濱さんが入門編と呼ぶこのひと皿は、妻・美里さんの留学中の思い出から生まれました。... (1月6日)