寒い季節に登場するひとつ。この日の具は愛別産の生きくらげ、今金産のシャキシャキ甘い軟白ネギなど。厚削りのカツオ節や利尻昆布を4～5時間じっくり蒸して出汁をとり、東川・平田こうじ店の米みそで香り豊かに。鮮魚のアラ汁に出会えることもありますよ。お通し代は席料込み500円。

※お通しは2020年12月2日のものです。