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町家のお通しは、
南瓜のそぼろあんかけ

新和食町家

新和食町家
日本の四季を感じられる多彩な料理を、しっとり落ち着いた空間で味わえる人気店。11月中は玉子豆腐の蒸し雲丹添え(写真左)が登場する日もあるそう

全国から仕入れる旬の山海がお通しにも。この日は道産南瓜を使い、そぼろは鶏。南瓜の甘みを存分に感じてほしいと、やさしい味付けで仕上げています。愛らしい飾り切りからもわかるように、手間ひまかけて丁寧な仕込みをする同店。はじめの一品だって、こんなに華やか。お通し代540円。

※お通しは2020年11月9日のものです。

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新和食 町家

新和食 町家

住所:旭川市3条通7丁目521‐1 トーエービル1F

TEL:0166-27-1144/定休日:月曜

3条通/和食・寿司・割烹

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