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さんろくの呑兵衛もイチコロさ
酒の肴になるキャベツ

なっとうサラダ

居酒屋連~REN

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座席はカウンターとテーブル席。財布にうれしいおつまみがたくさんあるので、ついついお酒が進みます。持ち帰り容器に入るメニューならどれでもテイクアウトOK

ご飯にマヨネーズと醤油をかけて食べる人を見て「ドレッシングじゃ物足りない野菜サラダにも、何かをかけてみよう…」と思いついたのが、この納豆ソース。2種類の納豆を混ぜ合わせ、丁寧に包丁で刻むことでとろりとクリーミーに。マヨと秘密の調味料で味付けし、たっぷりの千切りキャベツにかけて提供します。「出し始めた10年前から酒飲みに人気だね。ちょっと変わった味付けって思う人もいるかもしれないけど、勘弁して」と笑う店主。

常連客が自宅で再現しましたが、どうしてもこの味にはならなかったと話します。キャベツ嫌いの人が食べられるようになったという魅惑のソースです。600円(テイクアウト300円)。

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居酒屋連~REN

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住所:旭川市3条通6丁目右2号

TEL:0166-22-6247/定休日:不定休

3条通/居酒屋・ダイニング

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