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内容のー部もしくは全部が変更されてる可能性もありますので、あらかじめご了承ください。
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- 東川町の大通り沿いにあるので、ドライブのお供にも。これからの季節は豆乳を使ったソフトクリームも必食です
創業92年。旭岳の澄んだ伏流水を使い、昔ながらの製法でていねいに手作りする豆腐が人気の同店に、新メニューが登場しました。
白く細長いフォルムと手のひらをゆうに超える大サイズ。豆乳で仕込んだふっくらした生地の中には、醤油味の餡が隠れています。道産の大豆ミートや厚揚げなど、ならではの具材とアクセントに入れたきくらげの食感、香り高いネギの組み合わせが絶妙です。
餡の配合に納得がいかず、昨秋を予定していた発売を延期し、1年をかけてようやく販売に至りました。「もう諦めようかと思ったぐらい。納得いくものができてよかったです」と笑う店主の宮崎さん。熱意もぎっしり詰まっています。1個380円。
宮崎豆腐店
上川郡東川町1丁目1-18
☎0166-82-2543
営業時間 8:00〜19:00(大豆まん、ソフトクリームの提供は9:00~17:00)
定休日 月曜(祝日の場合は営業)