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あったかひんやり
お茶と楽しむ食後の一皿

パイナップルケーキ アイスのせ

中国茶とおかゆ 奥泉(おくいずみ)

中国茶とおかゆ 奥泉(おくいずみ)
中国茶とおかゆ 奥泉(おくいずみ)
中華粥(中)と手打ち餃子(4個)セット(税込850円)には、旨味と食感が魅力の東川産米を使用。茶葉や点心はテイクアウトも可能です

大雪山から湧き出るミネラル豊富な地下水に惹かれ、今年札幌円山から東川町に移転してきました。生産量が少ない希少な岩茶をはじめ、多様な中国茶を揃え、おかゆや点心など味わい深い食事メニューと提供しています。

今回はお茶のお供にぴったりな、自家製パイナップルケーキを紹介します。町内の養鶏場ファーム・レラの朝採れ卵「大雪なたまご」に、きび砂糖や塩味の効いたバターを合わせることで自然な甘さの生地に仕上げています。フィリングのパイナップルもじっくり煮詰めてあめ色に。丁寧に作られたケーキ、手作りのココナッツアイスと一緒に食べれば、爽やかな甘さが口いっぱいに広がります。税込400円。本場中国の「茶芸師」の資格を持つ斉藤富士子さんが厳選したお茶とどうぞ。


中国茶とおかゆ 奥泉(おくいずみ)
東川町東4号北2番
☎0166-56-0280
営業時間 8:00〜11:00(4~10月は7:00~)、13:00〜16:00
定休日 火曜・水曜
駐車場あり

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