とにかくふんわり
結婚式場レストランの新作
高級食パン 結び
リストランテ フォレスタ・ヴェルデ
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- レストランの一角にあるベーカリーですが、パンだけの購入も大歓迎。定番と季節もの合わせて常時8種類ほどが並びます
ふんわり、もっちり。手でちぎって食べられるほど耳までやわらか。このスペシャルな食感は、生地を37度のぬるま湯でこね、一晩ゆっくり寝かせる湯種製法で生まれます。焼き上がりから時間が経っても弾力を失いません。
さらに秘訣は食材選びにも。小麦粉は窯伸びのよいカナダ産の最高級品で、割れば絹糸のように白くきめ細かなクラムを見せてくれます。自然な甘みと滑らかさを生み出す生クリームに新鮮な牛乳、バター、砂糖などすべて北海道産を厳選しました。
しっとり感が長く続くので、サンドイッチにも最適です。厚切りにしてトーストすれば、表面はサクッと軽く、中はより一層ふんわりと仕上がります。1本(2斤分)税込870円で、1日18本限定。2日前までに予約が必要です。
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住所：旭川市高砂台1丁目2-1 ブルーミントンヒル2FTEL：0166-69-0000／定休日:水曜(祝日の場合は営業)／駐車場:駐車場100台完備
高砂台／イタリアン
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