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内容のー部もしくは全部が変更されてる可能性もありますので、あらかじめご了承ください。
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- テーブル席は2つだけ。粋な手仕事が見られるカウンター席が人気です。メニューにはありませんが、〆に手打ちそば(税別800円)を注文することもできます。数量限定
定番の海鮮や野菜のほか、トマトのカプレーゼや煮込み大根など変わり種も、常時約40品の揚げたての天ぷらが味わえる専門店。風味と香りを楽しめるごま油を使うことで、コク深くも軽い歯触りに仕上げています。
ぜひ味わってほしいのが、ニューカレドニアの美しい海で育てられ、フランスで最高品質の称号を受けた天使の海老(税別680円)。みそをつけたまま揚げる身は、濃厚な甘みの中にほろ苦さが広がります。プリっと弾ける食感と香ばしい頭との対比も見事です。
一方、厚さ5センチを超えるさつまいも(税別300円)は、低温で40分かけて揚げています。ゆっくり熱を通すことで甘く、焼き芋のような仕上がりに。けれど決して油っこくありません。塩、またはオリジナルの野菜塩でどうぞ。
羊スープ 
コーヒーチーズケーキ 
花ズッキーニ地鶏と北海しまえびのフリット 
道産マッシュルームの詰め物 セゴビア風オーブン焼き 
美瑛豚のヒレカツ黒カレー 
