1. ライナーウェブ
  2. ニュース&記事
  3. 注目グルメ
  4. 自家製ベーコンの じゃがいもソースがけ

冷めても酒のアテになる魅惑のソース

自家製ベーコンの
じゃがいもソースがけ

飯酒家ぼーちら

飯酒家ぼーちら
飯酒家ぼーちら
おつまみ、刺身、創作料理に焼肉もある、まさに飯も酒もおまかせあれの新店。広々とした団体席も完備。沖縄方言でやんちゃものを表す「ぼーちら」で元気ハツラツの若いスタッフが気持ちよく迎えてくれます

道産のとうやを使ったじゃがいもソースは、驚くほどなめらかな口あたり。実はこのソースありきで開発した一品です。

厚めに切った国産豚のベーコンはお店で燻製しています。ソミュール液から自家製で、香りよく、しっとり肉肉しい仕上がり。ソースと絡めてひと噛みすれば、甘い脂と燻製の香りが広がり、ブラックペッパーのピリッとしたアクセント、ピンクペッパーのカリッと弾ける歯ごたえが、じゃがいものまろやかな味わいをさらに引き立てます。

「冷めてもおいしく食べてもらいたいので、ベーコンは時間がたってもやわらかく、ソースはポテトサラダのようなおつまみにもなるよう工夫しました」とメニューを考えた加藤さん。6月オープンの新店で早くも人気を集めている自信作です。税込842円。

関連スポット

飯酒家ぼーちら

春光のハートフルな居酒♪焼肉、中華、なんでもござれ!

飯酒家ぼーちら

住所:旭川市春光4条9丁目1-2

TEL:0166-76-6017/定休日:水曜/駐車場:あり

  • 駐車場

関連キーワード

注目グルメ バックナンバー

#NOWCAFE(ナウカフェ) デリワッフル
東川町に7月にオープンした同店の看板スイーツ・エッグワッフルが、食事系メニューに進化しました。 ポコポコの生地はほんのり甘く、ふわふわもっちり。レタスを敷いてゆ... (11月22日)
珈琲と食事 あると 本日の和定食「さんまの塩焼き」
レンガ壁のエントランスを抜けると、コーヒー豆色で統一された重厚な空間が広がります。昔ながらの雰囲気を残すこの正統派の喫茶店でぜひ味わってほしいのが、和定食です。... (11月19日)
喫茶セカンド 日替り定食
壁一面の漫画本(なんと4000冊!)に圧倒されますが、ここは料理自慢の喫茶店。定食、丼、カレー、パスタなど50種類もの家庭料理を手ごろな値段で味わえると、昼時に... (11月8日)
中国料理 桃源 麻婆湯麵セット
これは通常のお品書きには載らず、常連たちだけがひっそり楽しんでいた裏メニュー。麻婆豆腐をたっぷりかけた贅沢な一杯が、11月末まで味わえます。 歴代の調理長がしっ... (11月1日)
橋ノ町Cafe コールドクレマコーヒー
道内でも珍しい、新感覚のコーヒーを紹介します。見た目はまるで黒ビール。専用サーバーでアイスコーヒーに空気を送り込むことで、全体にクリーミーな泡が広がります。つい... (10月29日)
PRインターネット広告掲載はこちら »

ニュース / キーワード

ようこそ、ゲストさん

メールアドレス
パスワード

※パスワードを忘れた方はこちら

はじめての方はこちら

アカウント作成

ライナー最新号

2019年11月19日号
2019年11月19日号
旭川名物を贈ろう
ぎんねこのお歳暮ギフト
ライナー見たよで割引に
紙面を見る

ピックアップ

注目グルメ
注目グルメ
自家製ミートも絶品
東川・ナウカフェの
豪快デリワッフル
シネマの時間
シネマの時間
山崎まさよしの
朴訥な芝居がいい
双子描いた「影踏み」
お通しダイアリー
お通しダイアリー
行ってみなけりゃ
出会えない。
今宵訪れたのは…
味な人
味な人
まいど!おおきに!
の精神で拓いてきた
北海道の粉もん文化
つくろう旬レシピ
つくろう旬レシピ
ホタテじゃないよ
いまが旬・エリンギの
なんちゃって焼き
求人情報
求人情報
旭川市・道北エリアの正社員、アルバイト、パート就職情報
オープンハウス
オープンハウス
旭川市近郊エリアで
公開中のおうちを
ご紹介します
開店・移転・閉店
開店・移転・閉店
旭川市・近郊エリアの新店や創業などの話題。情報提供も歓迎!
星占い
星占い
11/19~11/25の運勢

ページの最上段に戻る