カレーで味わう世界旅行気分
あいがけキーマルグリーンカリー
スパイスキッチン 倍音
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- あいがけカレーのちょっと少なめのレディースセットは1000円。夜は炭火で焼いたチキン入りの「チキンティッカ」や「レッドカレースープ」なども提供しています。辛さが苦手な人は調整できるメニューもあるので伝えてみて
10年ほど前に閉店した人気店が再びオープンしました。店を閉めている間、店主の石本義人さんは3カ月ほどタイ、ラオス、インド、ネパールなどをまわり、各国のカレーを勉強。修業中、インドのホテルでカレーを作ったときには「最初はスパイスの使い方をバカにしていたシェフも、食べたらおいしいじゃんと言ってくれてね」とにんまり。
ランチで提供しているあいがけカレーは、インドのキーマとタイのグリーンカレーの組み合わせ。ネパールで仕入れたスパイスと、ご近所の八百屋さん「アミューズマーケット」の野菜がたっぷり入った、石本さんの修行の成果と思い出を融合させた一皿です。お好みでピッキーヌ(唐辛子)のナンプラー漬けやレモンなどで味変しながら楽しんで。サラダとミニドリンク付きで1200円。
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住所:旭川市神楽岡4条4丁目5-12TEL:080-5832-7803/定休日:火曜/駐車場:あり
神楽岡/カレー
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