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冷蔵庫の調味料を混ぜるだけ♪

春野菜の味噌マヨわさびディップ

ひかりのスイッチ

みずみずしい春野菜に、塩やマヨじゃ物足りない…。そんなとき、冷蔵庫にある材料を混ぜるだけで、ちょっぴりおしゃれに味付けできる簡単メニュー!

材料(2人前)

●にんじん、アスパラ、ラディッシュ、スナップエンドウ、紅しぐれ大根などお好みで

〈ディップ〉
●マヨネーズ 大さじ2
●味噌 小さじ2
●わさび 適量

作り方

①アスパラとスナップえんどうは塩茹でする
②マヨネーズ、味噌、わさびを和えてよく混ぜる

ポイント

★ディップはダマにならないようによく混ぜること。
★わさびの量はお好みで加減して。

スタッフが味見しました

ピリっと辛さを効かせたディップは万能な味付けで、どんな野菜にも合いそう。素早く作れるおつまみとしても◎

レシピ提供

ひかりのスイッチ
旭川市緑が丘東1条3丁目1-6
旭川リサーチセンター2階交流サロン
店主 今井 幸恵 さん
ふるさとの真狩村や旭川近郊の食材をできるだけ使用し、塩からあげや生姜焼きなどの日替わり定食を提供しています。お店は2018年11月までの期限付き営業です。

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