あんこ×ほろ苦 大人の味わい

スイーツも販売する日本茶専門店の叶屋茶舗(旭川市4条通18丁目)で、ちょっと変わったおしるこが登場しました。まっしろな白玉だんごが4つ浮かんだおしるこには、なんと細かく挽いたコーヒー豆が混ぜ込まれています。

選ばれたのは、市内の焙煎所・mano珈琲のオリジナルブレンド豆。抽出液ではなく挽いた豆を使うことでより香り高く、ほどよい苦みがあんことマッチするようになりました。ミルクが付いているので、好みで味を変えてみて。「冷めてもおいしいけど、温かいうちが香りが立っていいよ」と店主の岩本さん。450円。問い合わせは叶屋茶舗(Tel.0166-31-9319)へ。