夏の野菜編

素早く冷水でしめることでコシを生むパスタに、トマトピューレと塩だれを絡めている。チーズのコクとおろしにんにくの旨みが効いていて意外にもパンチがあり、しっかりと食べたい日にぴったりだな。

茄子とオクラの素揚げを大根おろしソースで和えた、さっぱりとした食感が暑い日にもってこい！やわらかくジューシーな茄子に、やさしい出汁の風味がしっかり染み込み、ひと口でやみつき必至だ。

オクラ、インゲン、スナックエンドウ、ブロッコリーを、レモンペッパーオイルでさっぱりと和えている。レモンの爽やかな香りとシャキッとした野菜の食感で、バテ気味な身体にも食欲を誘ってくれるぞ。

レンジで温めるとバターがとろけてホクホクのじゃがいもにたっぷり染みこむぞ。プチプチとした食感が楽しい焼きとうきびの香ばしさと甘みにベーコンの塩気も相まって、北国らしい夏のごちそうが完成だ。