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ライブハウス モスキート

ライブハウス モスキート
モスキート大西さんの呼びかけで集まった個性派店!左から亀濱さん、前野さん、遠藤さん
ライブハウス モスキート
日替わりで10種類以上の総菜が並ぶベイビースター。蓋が閉まればどれだけ詰めてもOKです。店内飲食も可

コロナ禍の今、複数の飲食店が同じ店舗を共同で利用するシェアキッチンが首都圏を中心に広がっています。新規オープンの初期費用を抑えたり、同業者と横のつながりを作ったりと活用の理由は様々。旭川でも、中心部にあるライブハウス「モスキート」(旭川市3条通9丁目)で、日替わりで3つの店が多彩なランチメニューの提供を始めました。

月、水、金曜を担当するのは、700円で好きなだけ詰められるお弁当を販売する「ベイビースター」。店主の前野さんと、調理師でもあるモスキートのオーナー大西さん(写真右)が手作りした和洋折衷の惣菜が並びます。前野さんの趣味を超えた食べ歩きデータベースから生み出される料理は凝ったものも多く、行くほど魅力にハマること間違いなしです。

火曜は、市内のアパレルショップ「神威商店」のオーナー遠藤さんが、オリジナルのルーカレー(800円)を提供する「俺のこだわりカレー神威」。「やわらかく煮込まれた豚バラとトマトたっぷりの味わいに、あぁ~うまい!となるはず」と遠藤さん。木曜は宮古島出身の亀濱夫妻による「コトブキスパイス」。調味料から手作りし、無化調の「旦那カレー」と「嫁カレー」を提供しています。このほか沖縄料理やグルテンフリーの米粉スイーツもあり、生まれたばかりの赤ちゃんを背負いながら笑顔で働く姿にファンも多数。

大西さんは「毎日同じ場所で色んなメニューが食べられるのがおもしろいところ」と魅力を話します。今後は雑貨の販売スペースを設けるなど、昼休みの時間をもっと充実させられる場所にしたいという構想も。ライブハウスに縁がない人も、気軽に立ち寄れるお店になりそうです。

全店午前11時オープン。最新情報は各店のSNSで発信しています。問い合わせはモスキート(☎0166-24-8899)へ。

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