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行列にめげないで!

しっとり食感、もう食べた?
東光の高級食パン店

乃木坂な妻たち

左から豊潤な妻、かぐやひめ、カカオな気分。自宅での食事はもちろん、手土産にも喜ばれそう

札幌、奈良、金沢で人気の高級食パンの専門店「乃木坂な妻たち」が先月、旭川店(旭川市東光5条1丁目)をオープンしました。インパクトのある店名と外観で、開店から1カ月がたった今も、流行に敏感な層が連日行列を作っています。

2斤23本が一度に入るオーブンで、自慢の食パンを焼き上げます

関東圏で「銀のさら」など飲食事業を展開する(株)ブリス・デリ&マーケティングの運営。全国200店以上のパン屋をプロデュースする岸本拓也さんの支援を受け、昨年1月、札幌に1号店をオープンしました。その後奈良、金沢にも出店し、旭川は4店目。先立って視察したアメリカ・ポートランドのドーナツ店で見かけたビビッドな色遣いやユニークなオフィシャルグッズを参考に、今回の個性的な店舗イメージを作り上げました。

優しく、素早く生地を成形

販売している食パンは、角食の「豊潤な妻」、山食の「ベルサイユ」をはじめ、ジューシーなサンマスカットレーズンたっぷりの「かぐやひめ」、クーベルチュールチョコレートを混ぜた「カカオな気分」、和三盆糖の小倉あんを巻いた「ドレミなあん巻き」。滑らかに製粉した九州産小麦、生クリームや国産バター、宮古島の「雪塩」を使い、きめ細かくしっとりとした口どけに仕上げています。

また今回は札幌で人気の姉妹店・コッペパン専門店「でぶぱん」も併設。ピーナッツクリームや卵サラダなど10種のバリエーションのほか、メロンパンやプリンなども販売します。午前9時から午後7時、不定休。問い合わせは同店(☎0166-73-5490)へ。

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