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スーパー惣菜
魚介料理編

もう一品欲しいとき、力尽きた日、いつもそっと助けてくれる。スーパーのお惣菜って、ヒーローみたいな存在だ。第2回目は、各社が手間暇かけた魚介料理をご紹介します。

ジェンガもできる!?絶妙バランス

カレイヒレせんべい 100gあたり289円

まるごとのカレイヒレにうっすらと衣をまぶし、高温の油で唐揚げに。ほんのり強めの塩加減とパリッと軽い食感に、ビールが進んで止まらんよ~!盛り付けもビューティフル。せっかくなので崩さぬよう気を付けて召し上がれ。

ホクレンショップ

ホロホロとろける~

骨まで食べられるさば味噌煮 278円

脂の乗った大ぶりなノルウェー産のサバを主に使い、甘口の米味噌でじっくりと煮込みました。とろりととろける身には味噌だれがよく染み、骨までサクサクと柔らか。魚料理は骨を外すのが面倒で…という人におすすめの一品。カルシウムの手軽な補給にも。

イトーヨーカドー旭川店

あればラッキー!ぜひ手に取って

生南蛮海老唐揚 100gあたり429円

日本海で水揚げされた生の南蛮海老を、獲れたその日に調理。海老の甘みを消さない程度に醤油ベースの下味をつけて揚げたシンプルな一品。食べるときは海老のヒゲにご注意を!6月末までの販売ですが、時化などでないことも…出会えたらラッキーです。

ウェスタン

手間暇かけた味なんです

礼文産開き真ほっけ塩焼き 1枚入り591円

鮮魚コーナーの目利きが厳選した肉厚な大型真ほっけに塩をして、熟成させたのち一夜干し。デリカコーナーでジューシーに焼き上げました。干したことで身がほどよく引き締まり、ほっくりとした食感に。シンプルな味付けで、旨味を引き出しました。

スーパーセンターベストム東神楽店

爽やかさの秘密は洋ナシにあり

野菜と食べるたら天甘酢あんかけ 2枚入り170円、4枚入り321円

ふんわり柔らかな身の鱈の天ぷらに洋ナシ果汁で作った甘酢あんをからめました。玉ねぎや人参、水菜のシャキシャキ野菜もたっぷり食べられるとあって、激戦のイオン総菜部門で売り上げ上位をキープする実力派。子供も喜んで食べてくれる味です。

イオン(旭川西店・永山店のみ)

部位による食感の違いも楽しい!

いか唐揚 100gあたり213円

近海で獲れたスルメイカの耳、胴体、足をまるごと使用。醤油味のついた唐揚げ粉をまぶして、サクッと揚げました。身も皮も軟らかく、噛めば噛むほど旨みが溢れ、おつまみにもぴったり。アークスグループの魚介唐揚げ部門ナンバー1。

スーパーアークス

魚フライの王道と言えばこれでしょ〜

薄衣!脂の乗ったアジフライ 5枚入り321円

脂の乗った時期に獲れたアジを使用。臭みが残らないよう丁寧に下ごしらえし、シンプルに味付けしました。パン粉は薄~く、食感も軽やか。醤油、ソース、タルタルソースで味わうほか、パンやライスで挟んだサンド、玉子とじ、カレーのトッピングにも。

ベストプライス

身はほどよくしっかり、しっとり

魚屋の本マグロの土佐煮 100gあたり162円

毎朝市場で仕入れる新鮮な本マグロを、かつお節の旨みと生姜の風味を利かせた醤油ベースの特製ダレで煮込みました。甘じょっぱい味わいで、ご飯のおかずはもちろん、お酒のつまみにも最高!見た目は少々地味ですが、隠れたヒット商品です。

小柳ストアー
旭川市豊岡7条3丁目
☎0166-31-0501
8:30~18:00、日祝定休

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