1. ライナーウェブ
  2. ニュース&記事
  3. おでかけ
  4. 今日も元気にいただきガス! 旭川ガスのお店を動画紹介

旭川ガス×裸電球×ライナーコラボ企画

今日も元気にいただきガス!
旭川ガスのお店を動画紹介

ラーメンの蜂屋 本店

この記事は最終更新日から1年以上経過しています。
内容のー部もしくは全部が変更されてる可能性もありますので、あらかじめご了承ください。

お店に入るなり包まれる独特なスープの香り。豚骨とアジのだしで作るWスープは、コクと風味を互いに補い合った至高の味です。今回はっしーが注文したのはもちろん定番の「しょうゆ・濃いめ」。「濃い」とは、ここのラーメンを特徴付けている真っ黒の正体、焦がしラードの量のこと。仕上げに熱したラードを回しかけることで、スープの味と香りをさらに引き立てる上、温度を逃がさないので最後までアツアツのまま楽しめます(寒い旭川ならではの工夫ですね~!)。

蜂屋さんは麺も自家製で、店舗裏手の麺工房で、旭川ラーメンの神髄「低加水率の中太ちぢれ麺」を毎日必要な数だけ製造しています。さらに言うと、チャーシューはもちろんメンマにいたるまで自家製。日頃から蜂屋さんに通っているはっしーですが、この日もこの味にノックアウトされてしまったようです。観光客も地元民も裏切らない老舗の風格漂う名店、動画視聴後にぜひ来店を♪旭川ガスの公式サイトもチェック!


出演

社長 加藤直純さん、旭川ガス社員はしぐち(はっしー)

撮影・編集

裸電球

\今回の見どころ/

真っ黒スープ!でもレンゲですくうと…?
熟練の手さばきで一杯一杯を丁寧に仕上げる直純さん
はっしーいつもは大盛りを頼むのに、遠慮してふつう盛りにしたもんだから、まるでお子様ラーメンみたい…
どんぶりの底には「ありがとう」の文字♥完ツユした人だけ見られるメッセージ
8時間火にかけて取るだし
手前がアジ、奥が豚骨のだし。2つのだしは取ってから1日寝かせ、不純物と脂をしっかり取り除いてから合わせます。見た目はこってりだけど、実際に飲んでみるとすぅっとすっきりした味わいなのは、この工程のおかげなんです
昭和22年の創業以来、3代に渡って続く名店で(3代目は旭川市内「5条創業店」を経営)、初代が試行錯誤した味を、2代目の加藤直純さん(左)が引継ぎ、守り育ててきました。「店ではすべて地下水(大雪山の湧き水)を使っています。スープとミネラル豊富な地下水がうまくマッチして、うちの味になっているんだよ。他の地域で作るときは大変なんだ」と朗らかに教えてくれました
味も言わずに「(ラード)濃いめ」とだけ言って着席する、常連さんあるある。わかめやねぎなど、実はいろいろメニューがあるって知らない旭川っ子は多いかも…

関連スポット

ラーメンの蜂屋 本店

旭川市民、これを知らずなにを知る。創業70年以上の老舗

ラーメンの蜂屋 本店

住所:旭川市3条通15丁目左8

TEL:0166-23-3729/定休日:水曜日/駐車場:あり

3条通/ラーメン

  • ランチ
  • 駐車場

関連キーワード

トピックス

ラーメンの蜂屋 本店 旭川で今いちばん好きな ラーメン教えて【しお部門】
フリーペーパーライナーでは、今年も「あなたがいま旭川でいちばん好きなラーメン」を大調査いたしました。ご参加いただいた1275名のみなさま、どうもありがとうござい... (1月21日)
ラーメンの蜂屋 本店 冬の情景や街並み 旭川らしい魅力を伝えて
まちづくりの市民グループ「ウレシパあさひかわ」は、旭川の冬の魅力を広めようと、2013年から「雪の降る街を」をテーマに写真コンクールを開いており、今年は10回目... (1月20日)
ラーメンの蜂屋 本店 道内で最後の1台 レトロ自販機美瑛で復活
美瑛町中心部の食品スーパー、花輪食品(美瑛町栄町1)の三代目・花輪紀宏さん=写真=が、店舗前にレトロ自販機コーナーを開設しました。稼働しているのは、4年前に壊れ... (1月19日)
ラーメンの蜂屋 本店 冬ランチ 寒さに負けない
まだまだ続く長~い冬。外出がちょっとおっくうな季節ではありますが、おいしいランチでほっと和むひとときを過ごしませんか?... (1月19日)
ラーメンの蜂屋 本店 美瑛めぐり
令和3年度 美瑛町商工会 伴走型小規模事業者支援事業 ウイルス感染対策実施中!美瑛町の元気なお店を紹介します ※臨時休業もあるので、訪れる前に電話やSNSなどで... (1月18日)
ラーメンの蜂屋 本店 クーポン利用で全品500円 スタンプラリーも実施中
旭川市は、市内にある34の障害者就労施設でお得に買い物ができるクーポン紙「ふれーるふくし」を発行しました。コロナ禍で対面販売するイベントの中止が続き、商品を生産... (1月16日)
ラーメンの蜂屋 本店 素敵な出会いにご期待を 28日まで参加者募集中
旭川市をはじめ、結婚相談所や旭川信金など婚活を支援する団体で構成されるあさひかわ縁結びネットワークは、2月20日(日)午後1時からJA上川ビル(旭川市宮下通4丁... (1月15日)
ラーメンの蜂屋 本店 警察や消防、海保など7職種 駅前イオンで合同就職説明会
7職種の現役公務員がそれぞれの仕事内容を紹介する合同就職説明会が、1月15日(土)・16日(日)に、イオンモール旭川駅前(旭川市宮下7丁目)4階イオンホールで開... (1月12日)
ラーメンの蜂屋 本店 サイパルに新展示コーナー 錯視・錯覚の作品30点以上
旭川市科学館「サイパル」(旭川市宮前1条3丁目)に、錯視や錯覚、錯聴について、30種類以上の作品を体験できる展示コーナーが登場しました。 場所は1階の常設展示室... (1月10日)
ラーメンの蜂屋 本店 見れば運気マシマシ? トラの3きょうだい
一昨年に父キリルと母ザリアの間に生まれたメイ、シン、リキの3きょうだい。互いにじゃれあったり、色んなものに興味津々だったりと、愛らしい姿を見せてくれています。... (1月7日)
ラーメンの蜂屋 本店 スーパー惣菜 人気ナンバーワン編
今年もスーパーうまい!スーパー惣菜を紹介していこう!1月にちなんで、今回は各店の人気ナンバー1を集めたぞ... (1月18日)
ラーメンの蜂屋 本店 コンビニクリップ アンダー500kcalセット編
年末年始の食っちゃ寝生活でサイズアップしちゃった方々に捧げるセット。健康な食生活と適度な運動でメリハリボディを取り戻そう!... (1月11日)
ラーメンの蜂屋 本店 今日も元気にいただきガス! 旭川ガスのお店を動画紹介
25回目の今回は、旭川の「動物園通り」沿いに建つ、時計台が目印の「優鳳」さんにおじゃましました。優鳳さんは、昭和54年創業のラーメン店。長年地域から愛される老舗... (1月8日)
ラーメンの蜂屋 本店 ここでもラーメン⑫ 絶品スープに麺は1.5玉分
護国神社界隈で約50年続く老舗ながら、実はラーメン屋では?とまで思わせる一杯。 職人ならではの丁寧な下処理のもと仕込むスープは、豚骨と鯖節や鰹節、野菜などをじっ... (12月21日)
ラーメンの蜂屋 本店 スーパー惣菜 鶏料理編
いよいよパーティーシーズン到来だ!今年もおうちで家族とゆったり…という人たちにおすすめのお惣菜を紹介するぞ ※表示価格はすべて税込です... (12月21日)
ラーメンの蜂屋 本店 笑顔100年計画〜世界の歯科衛生士、旅の思い出
前回、インドの歯医者さんのお話をしましたが、世界で活躍しているのは歯医者だけではありません。歯科衛生士も世界で活躍している職業です。 一昨年になりますが、当院の... (1月18日)
ラーメンの蜂屋 本店 東神楽町産ホップ100% クラフトビールあす発売
町民ら有志が作る「東神楽クラフトビールプロジェクト」は、町内(株)ほっとファームの農場で栽培、手摘みしたオーガニックホップだけを使用した地ビール「グリーンマッシ... (1月14日)
ラーメンの蜂屋 本店 笑顔100年計画〜世界の歯医者、旅の思い出
歯科治療は世界各国で提供されていますが、中でもインドの歯医者のことで衝撃を受けたことがあります。 昔見たテレビ番組でインドの路上歯医者を紹介していて、そこに写っ... (1月11日)
ラーメンの蜂屋 本店 余剰の酒米、食べて応援 「願いを米(こめ)て」販売中
高砂酒造株式会社(旭川市宮下通17丁目)は、醸造できなかった余剰酒米を救おうと、食べる酒米「願いを米て」を販売しています。 コロナ禍で飲食店の休業や時間短縮営業... (1月9日)
ラーメンの蜂屋 本店 経験豊かな教員と母親の目線 親子が安心のデイサービス
昨年11月、元小学校教諭の千葉美保さんが、障害がある子供たちの自立支援を行う放課後等デイサービス事業所「ともに」(旭川市錦町17丁目)を開業しました。 放課後等... (1月8日)
ラーメンの蜂屋 本店 経済再生に向けて、リハビリの年に
明けましておめでとうございます。 振り返ればコロナ禍で誰もがもがき苦しんだ2020年でした。当社も直撃を受け、大いに冷や汗をかきました。 三密を避けての分散勤務... (1月1日)
ラーメンの蜂屋 本店 旭川で【テイクアウト】できるお店〜東光・豊岡
旭川市内でテイクアウトできるお店を紹介します 【随時更新中・要事前確認】... (10月19日)
ラーメンの蜂屋 本店 旭川で【テイクアウト】できるお店〜中心部
旭川市内でテイクアウトできるお店を紹介します 【随時更新中・要事前確認】... (10月15日)
ラーメンの蜂屋 本店 旭川で【テイクアウト】できるお店〜新旭川・永山
旭川市内でテイクアウトできるお店を紹介します 【随時更新中・要事前確認】... (10月8日)
ラーメンの蜂屋 本店 旭川で【テイクアウト】できるお店〜神楽・神居
旭川市内でテイクアウトできるお店を紹介します 【随時更新中・要事前確認】... (10月8日)
PRインターネット広告掲載はこちら »

ニュース / キーワード

ようこそ、ゲストさん

メールアドレス
パスワード

※パスワードを忘れた方はこちら

はじめての方はこちら

アカウント作成

ライナー最新号

2022年1月18日号
2022年1月18日号
一番人気はどこだ?
旭川ラーメングランプリ
まずはしお!結果発表
紙面を見る

ピックアップ

つくろう旬レシピ
つくろう旬レシピ
しっとり甘いイモに
爽やかな香りがマッチ
さつまいもの柚子煮
シネマの時間
シネマの時間
ハイブランド一家の
欲にまみれた泥沼劇
ハウス・オブ・グッチ
お通しダイアリー
お通しダイアリー
行ってみなけりゃ
出会えない。
今宵訪れたのは…
注目グルメ
注目グルメ
軽めの赤と合わせて
上川町産ニジマスの
香草チーズ焼き
ここでもラーメン
ここでもラーメン
ラーメン屋じゃないのに、激うま!
意外なお店の一杯
不動産情報
不動産情報
不動産・リフォーム等
住まいに関する情報を公開中
ラーメンマップ
ラーメンマップ
ラーメン食べたいなぁ
そんなときは専用マップで探してみよう
開店・移転・閉店
開店・移転・閉店
旭川市・近郊エリアの新店や創業などの話題。情報提供も歓迎!
星占い
星占い
1/18~24の運勢

ページの最上段に戻る