1. ライナーウェブ
  2. ニュース
  3. グルメ
  4. 大雪山を望む美瑛の丘で 菓子、パン、フレンチ料理を

地元食材をふんだんに使っています

大雪山を望む美瑛の丘で 菓子、パン、フレンチ料理を

フェルム ラ・テール美瑛

フェルム ラ・テール美瑛
大きな石窯のような建物は、内外装に美瑛産のカラマツ材を使っています
フェルム ラ・テール美瑛
なめらかで濃厚。素材の持ち味をダイレクトに味わえる自慢のプリン「ウ・オ・レ美瑛」1本324円

美瑛の小高い丘に菓子店、パン店、レストラン・カフェを併設した「フェルム ラ・テール美瑛」(美瑛町字大村村山)がオープンしました。およそ15ヘクタールの広大な敷地は、映画「愛を積むひと」のロケ地。

(株)ラ・テール(本社・東京)は、1998年創業。都内に洋菓子店やパン店、レストランを展開し、「自然に生きる」を企業理念に国産素材の魅力を発信し続けてきました。小林健太郎社長は13年前に初めて北海道を訪れ、美瑛の風景が忘れられず、いつかこの場所で店をやりたいと思っていたそう。「ブランドを一歩前進させるために、生産地近くに拠点を作りたかった。生産者の熱い思いを伝えていき、東京本店では表現できないことを実現したい」と話します。

同店では小麦を中心に、牛乳、野菜、豆などできる限り美瑛産、そして近郊の農産物を使用してパンや菓子、料理を提供します。製造販売するパンや菓子は約100アイテム。ほとんどが今回の開業に向けて新たに開発されました。美瑛産ジャージー牛乳とオーガニックシュガー、道産卵、バニラビーンズの4つの素材だけで作るプリンをはじめ、美瑛産黒千石豆のクッキー、沼田町のトマトを使ったジュレ、美深町の白樺樹液を練りこんだパンなど、職人の技とアイデアで副素材にも周辺地域の食材を取り入れています。またレストランでは、フレンチをベースにした食事や軽食が楽しめます。テラス席では美しい丘陵が眺められます。

「農と食が繋がる場所になれば。ゆくゆくはチーズ工房や宿泊施設も作りたい」と小林社長。菓子・パンの販売は午前9時から午後6時、レストラン・カフェは午前11時から午後9時、月曜定休。問い合わせは同店(電話0166・74・4417)へ。

関連スポット

フェルム ラ・テール 美瑛

Ferme La Terre Biei

フェルム ラ・テール 美瑛

住所:美瑛町字大村村山

TEL:0166-74-4417/定休日:【5月~9月】月曜(祝日の場合は翌日) 【10月~4月】月曜・火曜(祝日の場合は翌日)

美瑛町/洋菓子

関連キーワード

トピックス

フェルム ラ・テール美瑛 24・25日限定販売 旭川産のりんごで作ったスイーツ
地元の果樹農家さんとお菓子屋さんのコラボ企画!昨秋に旭川で収穫され、シロップ漬けにしておいたりんごを使ったスイーツを2月24日(土)、25日(日)期間限定で販売... (2月23日)
フェルム ラ・テール美瑛 マックスマーラの ブティックがオープン
2月23日(金)、オクノ1階にマックスマーラのオンリーショップがオープンしました。 マックスマーラは、ラグジュアリーなイタリアの人気ブランドですが、今回の新ショ... (2月23日)
フェルム ラ・テール美瑛 人形作家・宮竹眞澄さん 10年の歩みを写真集に
明るく、たくましく生きる人々を題材に人形を作り、夫婦で全国各地で巡回展を開いている旭川市在住の人形作家・宮竹眞澄さんが、写真集「二人三脚・人形の旅」を出版します... (2月22日)
フェルム ラ・テール美瑛 鷹栖のスノーアクティビティ 3月4日はぜんぶ無料
鷹栖町教育委員会は、3月4日(日)午前10時半ごろから、セント旭川ゴルフ倶楽部(鷹栖町15線7号)で、様々なスノーアクティビティをすべて無料で実施します。 当日... (2月21日)
フェルム ラ・テール美瑛 二人三脚で目指す体に 旭川初の本格パーソナルジム
経験豊富なインストラクターがマンツーマンで指導するトレーニングジム「エクサー24スポーツクラブ」が、アートホテル旭川の地下1階にオープンしました。... (2月21日)
フェルム ラ・テール美瑛 勇気とユーモアがいっぱい イラン映画「人生タクシー」
旭川映画村は、3月18日(日)にシアターカンダ(旭川市3条通8丁目)で、映画「人生タクシー」の上映会を行います。厳しい情報統制下にあるイランの首都・テヘランに住... (2月19日)
フェルム ラ・テール美瑛 世界4位の美女に学ぶ魅せ方
2010年度ミス・インターナショナル日本代表の金ヶ江悦子さん=写真左=らを講師に招き、2月25日(日)午前10時から午後5時にブルーミントンヒル(旭川市高砂台1... (2月18日)
フェルム ラ・テール美瑛 4月に開講する基礎講座 受講生募集
工房ヒマワリ帽子教室は、4月に開講する基礎講座の受講生を募集しています。ベレーやハンチング、クロッシュなど1回に1種の帽子を完成させ、1年で24種を製作します。... (2月16日)
フェルム ラ・テール美瑛 商店街のこともっと知って 店主らと飲ミュニケーション
旭川市商店街振興組合連合会(旭川市3条通8丁目、緑橋ビル2号館3階)は、2月27日(火)午後6時半から旭川トーヨーホテルで、商店主と市民のための地酒を楽しむ会を... (2月16日)
フェルム ラ・テール美瑛 迫力の超高精細映像 17日には男子フィギュア中継解説も
NHK旭川放送局は、平昌(ピョンチャン)冬季オリンピックのパブリックビューイングをJR旭川駅構内南口で開催しています。 NHKは、平昌五輪の開会式、フィギュアス... (2月16日)
フェルム ラ・テール美瑛 お米屋さんが作った 黒米茶
創業昭和20年の米穀店がつくる米のお茶。旭川の契約農家が栽培した黒米「きたのむらさき」を100%使用し、白米と同じように精米後、特殊な焙煎をして作りました。体に... (2月20日)
フェルム ラ・テール美瑛 有機トマトの辛~い 発酵調味料
東川産の有機トマトに国産トウガラシを合わせた、爽やかな辛さが特徴の新感覚の調味料。自社で栽培した有機トマトのみを使用しています。土づくりから徹底して行った、自慢... (2月20日)
フェルム ラ・テール美瑛 開発に4年9カ月かけた 半熟味玉
卵屋さんの鏡圭介さんは、ラーメン屋さんでいつも味玉をトッピングしていました。自宅でも楽しみたいと思いましたが、固ゆではあっても半熟の味玉が売られてないことに気づ... (2月20日)
フェルム ラ・テール美瑛 のびのび育てた あいがものお肉
豊富なビタミンやミネラルのほか、コレステロールを低下させる不飽和脂肪酸を多く含むあいがも肉。飼育環境にも気を配り、独特のクセを抑えたあいがも肉を低温でブロック1... (2月20日)
フェルム ラ・テール美瑛 沖縄の熱い風、感じよう 3月15日に泡盛の会
日本最北の泡盛同好会、旭川泡盛部(難波俊哉部長)は3月15日(木)午後7時から、旭川トーヨーホテルで「第六回旭川泡盛の会」を開きます。 旭川と沖縄、南北の交流を... (2月20日)
フェルム ラ・テール美瑛 ペンに名前やメッセージ 無料でお入れします
新入学や就職祝い、昇進や退職など様々な門出に、名前を刻んだ特別なペンを贈りませんか。コーチャンフォー旭川店で、3月31日まで無料刻印サービスを行っています。 対... (2月20日)
フェルム ラ・テール美瑛 コスパ最強商品群に胸アツ 旭神に「業スー」オープン
1リットルの紙容器から飛び出るようかん、1キロパックのフライドポテト、7種×3個の種が入ったおでんの大袋…。大容量の格安食品がネットやテレビで話題の「業務スーパ... (2月15日)
フェルム ラ・テール美瑛 確かな操縦性と安定性を実現 ECLIPSE CROSS
どんな道でも安心して走る楽しさを感じることができる、確かな操縦性と安定性を実現する「S-AWC」を搭載した「エクリプス クロス」。3月にデビューするこの話題のコ... (2月15日)
フェルム ラ・テール美瑛 はちみつパック体験も! 山のはちみつ感謝セール
はちみつ専門店・山のはちみつは、2月16日(金)から20日(火)にはちみつ全品とはちみつ入り化粧品などを10%引きで販売する感謝祭を開きます。 採蜜する花によっ... (2月11日)
フェルム ラ・テール美瑛 オンワード旭川の各ショップで10%オフのクーポン
オクノのオンワードは全国初となる複合店で、1階レディス店には「23区」「23区L」「自由区」「自由区L」「ICB」、4階のメンズ店には「Jプレス」「ジョセフアブ... (2月2日)
フェルム ラ・テール美瑛 月刊まち便り【2月】 今回紹介するのはこのまち!
比布町 賞金3万円の激走レース!今年の雪男・雪女は誰だ 真冬のスキー場を熱く駆け抜けろ!ぴっぷスキー場の「ジンギス感謝day」の一イベントとして実施します 毎度... (2月2日)
フェルム ラ・テール美瑛 自由な心で。人生を謳歌する大人たち
人はなぜうたうのか。ストレス解消、ボケ防止、ダイエット、平和のため―。人生経験を重ねた大人たちがうたう理由はさまざまです。いま、「うたうこと」に夢中な彼らを取材... (1月30日)
フェルム ラ・テール美瑛 二十歳のころ、何してた? 「生徒会長は巨漢の二十歳」
旭川市内の中学校を卒業後、大相撲の大島部屋に入門しました。四股名は「旭川熊五郎」。同期には高見盛、一期上には元横綱・朝青龍がいましたよ。3年目で序二段38枚目ま... (1月12日)
フェルム ラ・テール美瑛 二十歳のころ、何してた? 「夢に繋がる種さがし」
私の20歳は、10歳から10年間過ごした旭川に一旦お別れをして、生まれ育った東京の大学に編入学をした時期ですね。3年生なので、すぐに就職活動。昔から雑誌が好きだ... (1月12日)
フェルム ラ・テール美瑛 二十歳のころ、何してた? 「教えることで教わって」
18歳の時に東京の橘バレエ学校に入学しました。それと同時に牧阿佐美バレエ団にも入団。20歳のころは、朝はバレエ団でクラスレッスンを受け、その後は舞台のリハーサル... (1月12日)
フェルム ラ・テール美瑛 旭川プロの包丁研ぎ 切れる包丁の常識
「玉ねぎを切ったら目にしみる」「人参を切るとまな板が赤くなる」…どれも料理中にはよくあることですよね。でもそれに正面から異議を唱える人がいます。... (2月10日)
フェルム ラ・テール美瑛 創業100周年を記念して こども絵画コンテスト
しゃべっちゃう?宇宙に浮かんでる?未来のおうちって、どんなかな――。総合住宅メーカーの(株)カワムラは創業100年を記念して、小学生を対象にこども絵画コンテスト... (2月5日)
フェルム ラ・テール美瑛 台北へグルメ旅しよう 定期直行便が運航中
旭川空港は、先月末から3月14日(水)まで台湾線・エバー航空を、3月27日から10月27日まではタイガーエア台湾を定期運航します。 「しばらく国際線はインバウン... (2月4日)
フェルム ラ・テール美瑛 赤ちゃんは泣くもんだべさ 女子高生がポスター制作
旭川商業高校の情報処理科で学ぶ女子生徒3人が、子育て中の家族を応援するポスターを制作し、掲示先を募集しています。 ある日、3年生の本間朱莉さんが市内のスーパーで... (2月3日)
フェルム ラ・テール美瑛 お風呂の変色やヒビ 再生塗装でピカピカに
お風呂も長く使っていると、黄ばんだり、キズやヒビが入ったりと気になる部分が出てきます。その悩みは再生塗装で解決できるかもしれません。 塗装業を営むダバス工業(旭... (1月29日)
PRインターネット広告掲載はこちら »

ニュース / キーワード

ようこそ、ゲストさん

メールアドレス
パスワード

※パスワードを忘れた方はこちら

はじめての方はこちら

新規会員登録

ライナー最新号

2018年2月20日号
2018年2月20日号
地元果樹農家さんと
お菓子屋さんがコラボ
24・25日に限定販売
紙面を見る

ピックアップ

注目グルメ
注目グルメ
スープもうっま~♪
びえい豚100%の
手包み餃子を一人鍋で
味な人
味な人
旨そうな牡蠣は、
牡蠣の顔見りゃ分かる
15年目の「野はら」
店名 その心は…
店名 その心は…
いい肉なのにリーズナブル!やる時はやる!
「焼肉スグル」
スキルアップ♪
スキルアップ♪
学びたい意欲に、
将来の自分のために、
資格取得・受験対策編
チアーズ!マミー
チアーズ!マミー
冬の夜空は美しい★
親子で見上げよう
旭川の星のおはなし
スキー場特集
スキー場特集
シーズン到来!!
旭川市内・近郊
今年注目のスキー場
求人情報
求人情報
旭川市・道北エリアの正社員、アルバイト、パート就職情報
開店・移転・閉店
開店・移転・閉店
旭川市・近郊エリアの新店や創業などの話題。情報提供も歓迎!
星占い
星占い
2/20~2/26の運勢

ページの最上段に戻る