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旭川のソウルフード!!

クリスマス&お正月は
旭川名物『新子焼き』

旭川名物"新子焼き"の会

この記事は最終更新日から1年以上経過しています。

旭川のご当地グルメって皆さん何を思い浮かべますか?
旭川ラーメンはもちろん、他にもゲソ丼、しょうゆ焼きそば・・・、
そしてこの『新子焼き』も、その一つって知ってました??

ライナーに入社してまだ間もない私は・・・12月9日発行号の紙面で知りました!!
早速ググってみたところウィキペディアにも登録されているではありませんか!
勉強不足ですみません(>_<;)

これまでクリスマスといえばケンタ◯キーなイメージでしたが、
旭川市民なら新子焼きですね!!

161209_新子焼き

居酒屋いさお

居酒屋いさお

たれ・しお 1,500円

道産生鶏のふわふわムネ肉とジューシーモモ肉を、備長炭で照り焼きに。特大サイズ。地方発送もOK。

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焼鳥専門ぎんねこ

焼鳥専門ぎんねこ

たれ・しお 1,300円

達産若鶏を備長炭で手焼き。秘伝のタレは60年以上熟成された絶妙なうまさ。真空冷凍パックは遠方へのギフトにも。

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焼き鳥とおばんざい 鳥忠

焼き鳥とおばんざい 鳥忠

新子焼 1,400円
もも焼き 1,000円

基本しおが鳥忠流。お好みで甘辛タレやマヨネーズをつけてもウマイ!食べやすくむね、もも、手羽にカットして提供。

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三代目かん太郎

三代目かん太郎

たれ・しお 1,200円

昭和22年の創業から継ぎ足してきたタレと、道産伊達鶏の相性が抜群。

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とり直

とり直

たれ 1,200円 

達鶏の生肉を島根県産古式醤油と愛知県産三河味醂をつかった本格タレで香ばしく照り焼き。

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焼鳥 らんまん

焼鳥らんまん

たれ・しお 1,000円

昭和21年創業の老舗。甘さ控えめのあっさりタレは肉の旨みが引き立つバランスのよい組み合わせ。

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吉鶏亭

吉鶏亭

たれ 1,220円

知床鶏の旨みとザラメが効いた、香ばしいタレが深い味わい。

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