1. ライナーウェブ
  2. コラム
  3. ライター コタさんの晩酌思案中

ライター コタさんの晩酌思案中

今宵も何処かでしみじみと。

コタさん

コタさん
○年齢:中年 ○趣味:料理・写真・ブログ
不惑の飲食ライフを目指しあれこれ思案中。
呑兵衛力(のんべえりょく)向上を目指し、唎酒師の資格を取得。
http://blog.goo.ne.jp/hi_wasabi

ゴーヤーチャンプルー

ゴーヤーチャンプルー
美味しい苦さに心を惹かれる 愛しのチャンプルー
「ゴーヤーは苦いからイヤ」「おいおい、その苦さが旨いのに、分かってないなぁ」と、ゴーヤーの好き嫌いを巡る論争は、大概そんな感じだ。ただ、...続き
2017年5月26日

辛い牛肉の麻婆豆腐

辛い牛肉の麻婆豆腐
気づけば病みつき その旨さは辛さとぷるぷる食感にあり
大勢に好きな中国料理は何かと尋ねたら、多分一位、二位を争うんじゃないかと思う。それ程、日本人にあまねく知られた中国料理、それが麻婆豆腐で...続き
おばんざい たりき
旭川市5条通7丁目ふらりーと内ぎんねこ2F
2017年4月21日

天ぷら盛り合わせ

天ぷら盛り合わせ
からりと揚がったご馳走の定番に身も心も満たされる
我が好物ランキング。常に上位にいるのが天ぷらだ。何しろ旨い。と、そこまで書いておいて、ふと思った。なぜ美味しいのか。いい機会なので整理し...続き
いっぷくや てんゆう
旭川市5条通7丁目右6 5・7小路ふらりーと
2017年3月31日

きつねチーズ焼き

きつねチーズ焼き
新店に誕生した美味しさも新しいお揚げのツマミ
小揚げにチーズを載せピザのようにして焼くと美味しい。と本紙「コタさんの晩酌カンタンレシピ」で紹介したことがある。とにかく揚げとチーズの相...続き
こま弦
旭川市3条通7丁目 ソシアルビル地下1階
2017年2月17日

カンタンレシピ 下

カンタンレシピ 下
今年も楽しい晩酌で価値あるひとときを。
明けましておめでとうございます。新年はどんなお酒で過ごしましたか。今年も楽しい晩酌で価値あるひとときを。続き
2017年1月6日

カンタンレシピ 上

カンタンレシピ 上
こんな手作りツマミ、いかがですか。
親愛なるお酒好きの皆さま。年末は外でという機会が増えますが、だからこそ自宅ではのんびりと呑みたいものです。こんな手作りツマミ、いかがですか。続き
2016年12月22日

寿司 細巻き

寿司 細巻き
手軽な美味しさに思わず酒も進む 居酒屋でつまむ寿司
お題は寿司。ならば寿司屋でという話にもなろうが、ここでは居酒屋でつまむ寿司、特に細巻きはオツだ、という話をしたい。細巻きというと、寿司桶...続き
味彩 善 (Zen)
旭川市5条通7丁目右8号(4・5仲) 第2コアビル1F
2016年12月9日

人気の肉じゃが

人気の肉じゃが
呑む酒もまろやかに 心の拠り所は温かなおばんざい
季節も肌寒い頃になってくると酒の肴には温かい料理が恋しくなる。温かいといっても、温度のことでなく、気持ちに作用する心温まる料理のことだ。...続き
2016年11月1日

旭川のひやおろし

旭川のひやおろし
季節の情緒を演出する その旨い酒は旭川のひやおろし
地酒。「その土地で生産される酒」などと定義されるが、旭川が「その土地」に該当することは実に喜ばしい。市内には三つの酒蔵があるのはご存知と...続き
2016年9月16日

定食のおかずで一献

定食のおかずで一献
食欲を誘う酒肴は日替わりの楽しさ面白さ
少し前に当欄で、たまに食堂で呑むと楽しいという話をしたが、もう少しその魅力を語りたい。たとえば、何となく一杯やりたいが、たっぷり呑みたい...続き
三五食堂
旭川市4条通5丁目右6
2016年8月30日

盛夏も晩酌思案中 カンタンレシピ 下

盛夏も晩酌思案中 カンタンレシピ 下
美味しさはもちろんお酒との相性も肝心です。
さあ夏もピークです。楽しく呑んでますか。この時期は、食欲を誘うそんなオツマミが嬉しいですね。美味しさはもちろんお酒との相性も肝心です。続き
2016年8月9日

盛夏も晩酌思案中 カンタンレシピ 上

盛夏も晩酌思案中 カンタンレシピ 上
もりもり食べると酒が進む。
もりもり食べると酒が進む。酒が旨けりゃ箸も進む。美味しいリズムに乗ってもっと楽しい酒の席。ビールにお酒、ワインなど思い思いにお楽しみあれ。続き
2016年8月5日

身欠きニシン

身欠きニシン
凝縮した旨味の肴に酒も冴え渡る味わい深き晩酌
若い頃には分からなかった味というのを、今までに当欄で何度か話したと思うが、まだあった。身欠きニシンだ。同じ干し魚で人気者、ホッケのように...続き
2016年5月17日

鶏からあげ

鶏からあげ
食堂のちょい呑みでちょっと贅沢な自分時間を楽しむ
当欄は呑む話をすることになっている。よって舞台の多くは居酒屋、焼鳥屋となるが、たまに食堂で、なんてのはいかがだろう。呑むという前提で区別...続き
2016年3月22日

旅篭風そばとかき揚げのサラダ

旅篭風そばとかき揚げのサラダ
しっかり食べたい派御用達の肴があれば満足この上なし
自分は呑むと何か食べたくなる性分。「しっかり食べたい派」だ。対して、呑んでも肴は最低限でよいという「食べない派」が希にいる。つまんでも塩...続き
炙醍醐味 旅篭
旭川市5条通7丁目右7号
2016年2月19日

カンタンレシピ<下>

カンタンレシピ<下>
美味しいツマミで晩酌すれば、良い年になりそうな幸せの予感。
笑顔の宴には福来たる!美味しいツマミで晩酌すれば、良い年になりそうな幸せの予感。さあ、お気に入りお酒を用意して自由自在にたのしみましょう。続き
2016年1月8日

塩牛もつ鍋

塩牛もつ鍋
ひと味ちがうそのもつ鍋は博多流 これが旨いの何のって
博多。あたしゃ一度しか行ったことがないので大きなことは言えませんがね、向こうのもつ鍋は旨い。きっと確かだと思う。それは博多もつ鍋と呼ばれ...続き
2015年12月29日

カンタンレシピ<上>

カンタンレシピ<上>
年末年始、自宅でお酒という機会には、ぜひ個性ある手作りツマミで楽しみましょう。
親愛なるお酒好きの皆様。今年も楽しくお呑みになりましたか。年末年始、自宅でお酒という機会には、ぜひ個性ある手作りツマミで楽しみましょう。続き
2015年12月22日

焼き蛤

焼き蛤
しみじみと旨い 焼きはまぐりの溢れ出す滋味
海や川のものを総じて魚介類というが、魚と貝は別物。旨さの捉え方というか、旨いと感じるツボが違うと私は思っている。世に滋味という言葉がある...続き
一途屋
旭川市5条通8丁目1253-7
2015年11月27日

秋鮭と茸のホイル包み焼き

秋鮭と茸のホイル包み焼き
ほっこりと温かく季節感を愉しむ旬な素材の組み合わせ
秋。この文字を見ただけで食欲が湧いてくる。秋は偉大だ。北海道で旬の代表選手といえば鮭だろう。今年も帰って来たとヒトもクマも大喜び。生きの...続き
ふくろう亭
旭川市5条通7丁目ふらりーと内
2015年10月6日

サフォーク 生ラム

サフォーク 生ラム
その美味しさは きっと道産子の心になじむ味
焼肉屋にて。注文するなら何はなくともラム!!絶対ラム!!という人はあまりいないと思う。でも、あれこれ頼んでおいて、やっぱこれも食べたいよ...続き
炭火焼肉 旭川ほるもん 七輪屋
旭川市5条通7丁目ふらりーと内
2015年8月18日

カンタンレシピinサマー 下の巻

カンタンレシピinサマー 下の巻
夏のお酒とともにお楽しみください。
今宵のツマミはスパイシーに。フレッシュに、それとも身体を癒やす優しい味にしましょうか。どうぞお気の召すまま夏のお酒とともにお楽しみください。続き
2015年8月4日

カンタンレシピinサマー 上の巻

カンタンレシピinサマー 上の巻
好きなツマミで楽しむ家呑みは格別。
好きなツマミで楽しむ家呑みは格別。ビールはもちろん冷たいお酒にワインまで、晩酌といわず休日なら昼からだって、楽しさは自由自在なのだ。続き
2015年7月21日
PRインターネット広告掲載はこちら »

おすすめ情報

地域ニュース
旭川・道北地域ニュース
7月18日(火)
童話作家・アンデルセン 美しい青春時代を描く
旭川・道北エリアの求人情報
旭川市の求人情報
旭川・道北エリアの求人
190件掲載
正社員・パート・アルバイト
開店・移転・閉店
開店・移転・閉店
旭川市・近郊エリアの新店や創業などの話題。情報提供も歓迎!
【プレゼント】一覧
プレゼント
現在募集中のプレゼント情報をお届けします!

ようこそ、ゲストさん

メールアドレス
パスワード

※パスワードを忘れた方はこちら

はじめての方はこちら

新規会員登録

ライナー掲載情報

夏麺2017
夏麺2017
夏だからこそ食べたい麺、ここにあり。
(2017年7月18日)
求人情報
求人情報
旭川市・道北エリアの正社員、アルバイト、パート就職情報
(2017年7月18日)
不動産情報
不動産情報
旭川市・近郊エリアの不動産情報。見学会イベント等
(2017年7月21日)
ギャラリー情報
ギャラリー情報
平成29年7月21日~平成29年7月27日迄の案内です
(2017年7月21日)
星占い
星占い
毎週火曜日更新
(2017年7月18日)

一覧を見る

注目グルメ

注目グルメ
ザンギとハニーマスタードマヨネーズのドッグパン
専門店の絶品ザンギとコラボした惣菜パン
(2017年7月18日)

木のきいた家具

木のきいた家具
(有)さくら工芸 チャイルドコレクション Bチェアー
ちっちゃな子にも本物を デザインイロイロ選べます
(2017年7月14日)

映画ライター ケン坊のシネマの時間

映画ライター ケン坊のシネマの時間
メアリと魔女の花
少女、飛ぶ
(2017年7月14日)

CLOSE UP YOU

CLOSE UP YOU
岸本 伸二さん
交流できる憩いの場を提供したい
(2017年6月30日)

店名 その心は・・・

店名 その心は・・・
美容室MOW LIFE HAIR
オーナーはきっと無類の牛好き?
(2017年6月27日)

一覧を見る

2017年7月21日号
2017年7月21日号
ディープすぎる
ショッピングの迷宮
緑橋ビルに潜入!
紙面を見る

ページの最上段に戻る