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注目グルメ

旭川・近郊エリアの注目グルメをご紹介します。

ガーリックシュリンププレート

ガーリックシュリンププレート
窓越しに見えるは、環状線か、水平線か・・・
胃袋を刺激する香りとともに運ばれてくる、ハワイのご当地グルメ「ガーリックシュリンプ」。レインボーカフェではライスとサラダ、チップスが付い...続き
レインボーカフェ
旭川市永山6条5丁目8-19
2017年10月24日

馬なんこ

馬なんこ
炭鉱マンが愛した郷土料理
ボイルした馬の腸を、たっぷりの玉ねぎと一緒に煮込んだ「馬なんこ」。「馬なんこは、もともと馬料理という意味。歌志内では馬腸の味噌煮込みのこ...続き
2017年10月20日

流血チャーハン

流血チャーハン
どうしておなかはへるんだろう?妖怪選手権、12年来の生き残り
流血…?インパクトあるネーミングで思わず二度見してしまいますが、ご安心を。手作りの南蛮ダレに白菜キムチ、チャーシューなどをバランスよ...続き
手仕事ダイニングてけてけ
旭川市春光4条7丁目4-4
2017年10月17日

ラムのたたき

ラムのたたき
鮮度に自信アリ!やみつき必至の生ラム
鮮度が命の「ラムのたたき」(税込550円)は、仕入れたかたまり肉の中でも特にいい部分だけを使っています。その日に仕込み、その日に提供が鉄則。...続き
羊肉酒場
旭川市3条通7丁目ヨシタケパークビル2F
2017年9月26日

おにぎり各種

おにぎり各種
夢民村「あや」のやわらかな甘い風味と味もサイズも存在感たっぷりの具材
コロンと小ぶりなおにぎりが約30種。半熟玉子の醤油漬け、甘じょっぱく味付けたタコのやわらか煮、自家製三升漬クリームチーズ、ごぼうの唐揚げな...続き
2017年9月22日

野菜あんかけうどん

野菜あんかけうどん
十割そばの製法を取り入れた独学レシピの“モチッと”感
他ではお目にかかれない、もっちりとした歯触りの麺。この食感は水ではなく、熱湯で小麦を練ることで生まれます。「寒暖の差が激しい北海道の四季...続き
手作りうどん杉
旭川市忠和5条1丁目6-15
2017年9月19日

横浜家系ラーメン

横浜家系ラーメン
北のラーメン激戦地に横浜家系が参戦
麺は、旭川ラーメンでも多く使われている低加水麺。スープを吸収しやすく、よく絡みます。旭川と横浜家系で圧倒的に違うのはその太さ。家系ラーメ...続き
2017年9月5日

チキンカツカレー

チキンカツカレー
30年愛され続ける激盛りブラック
ん?カツと白メシ?ぱっと見でルーの存在を見過ごすほど皿の色と同化した黒さ。10キロのタマネギを炒めて長時間煮込み、牛骨スープと隠し味をあわ...続き
Coffee&Lunch 喫茶解放区
旭川市豊岡9条5丁目3番17号
2017年9月1日

かりかりローナッツ

かりかりローナッツ
完成は一週間後 スローなローフードおやつ
「これのためだけに菓子製造室を作ったの!」というオーナー中島さんのアツい思いが込められているのが、写真の「かりかりローナッツ」(1袋270円...続き
GO&Vege(ゴーアンドベジ)
旭川市3条通11丁目右9号
2017年8月29日

びえい和牛 霜降りベーコンバーガー

びえい和牛 霜降りベーコンバーガー
炙るくらいがちょうどいい、甘みのある肉質
自社の種牛をもとに、10年ほど前から黒毛和牛の自社ブランド「びえい和牛」を一貫生産するファームズ千代田。この春から、びえい和牛の霜降りベー...続き
ファームズ千代田
美瑛町字水沢春日台ファームレストラン千代田内
2017年8月25日

カオマンガイ

カオマンガイ
やさしい味付けにピリ辛ソース 夏こそ食べたい東南アジア庶民の味
タイやマレーシアなどの屋台で広く食べることができる東南アジア土着の味。茹で鶏と、その茹で汁で調理した米飯をワンプレートに盛り付け、ピリ辛...続き
2017年8月22日

まるごとトマトのファルシー

まるごとトマトのファルシー
夏の旨味をぎゅっと、1個まるっと味わって
リンゴみたいなかわいい見た目に、思わず写真を撮りたくなる?そんな女子心をくすぐる一品に、さんろく街の路地裏居酒屋で出会いました。主役のト...続き
うまいもの家 ROAN
旭川市3条通7丁目右2号 豆源ビル1F
2017年8月10日

ジェラート

ジェラート
美瑛の地で餌作りからはじめて8年 ようやくたどり着いた味
代表の浦敏男さんは牛の餌屋さん。トウモロコシを育てるところから始めたので、完成までに8年、思いの詰まったジェラートになりました。牛の餌には...続き
ジェラート工房 丘のミルジェ
美瑛町字大村村山
2017年8月4日

ふわふわかき氷 苺みるく

ふわふわかき氷 苺みるく
猛暑に間に合いました!
うだるような蒸し暑さが続くこの夏。さあ、かき氷の季節です。紹介するのは王道定番のイチゴみるく。でも、ただものじゃないんです。おいしさの秘...続き
ベビーフェイスプラネッツ
旭川市忠和5条5丁目8-19
2017年8月1日

手造り豆腐

手造り豆腐
王道だからこそ違いがわかる なめらかで優しい手造り豆腐
豊岡の閑静な住宅街に佇む酒房ぎおん。半年の休業期間を経て、この春営業を再開しました。季節の小物を配した店内は落ち着きと清潔感に溢れ、腰を...続き
酒房 ぎおん
旭川市豊岡13条8丁目1-6
2017年7月28日

ザンギとハニーマスタードマヨネーズのドッグパン

ザンギとハニーマスタードマヨネーズのドッグパン
専門店の絶品ザンギとコラボした惣菜パン
昭和55年創業、若鶏半身揚げとザンギで人気を博す、小樽ニューなるとから暖簾分けしたなるとキッチン(札幌)と、大パンがコラボしました。なると...続き
みんなの大パン
旭川市豊岡4条4丁目2-12
2017年7月18日

サメの唐揚げ定食

サメの唐揚げ定食
7・8月限定のサメ料理 ほら、まずは食べてごらん
「これ食べたことないっしょ?おいしいんだよ~」。期間限定の新メニューは、青森の知り合いから取り寄せたサメの唐揚げ定食。馴染みがない...続き
食事処 海里
旭川市3条西2丁目2-16 ピット4-1階
2017年7月14日

軽く燻製をかけたサーモンの野菜包み

軽く燻製をかけたサーモンの野菜包み
ほんのりスモークの香りをまとわせて
スモークサーモンとも、鮭のソテーとも違います。さっと燻製したサーモンに、玉ねぎやにんじんなどの野菜を包んで焼き、トマトクリームソースで味...続き
ビストロ クニ
旭川市東光8条7丁目1-16
2017年7月7日

激辛ヒリヒリラーメン

激辛ヒリヒリラーメン
作る人も食べる人も必死 「たいしたことある」辛さの一杯
「これから飛行機に乗る方はご注意を!」。メニュー表に書かれた気になるひと言。空港内のラーメン店で、こんなメニューを出してよいのでしょうか...続き
2017年7月4日

ところてん

ところてん
つるりとしたのど越しに夏を感じて この道60年、お母さん手づくりの味
昭和にタイムスリップしたかのような空間、八條市場の奥に創業60年の豆腐屋さんがあります。豆腐、厚揚げ、がんもどきなどを店主の母、高野貞子さ...続き
2017年6月30日

増毛産甘エビのスープヌードル

増毛産甘エビのスープヌードル
旨みたっぷり、美しい黄金色のスープに舌鼓
ぷりぷりと弾ける身は、舌に乗せれば甘くとろけて消えていく…。日本海側、増毛や羽幌の前浜でとれた鮮度抜群の甘エビは、ぜひとも刺身で食べ...続き
LATELIER-K(ラトリエK)
旭川市2条通6丁目HRビル2F
2017年6月27日

サイミン

サイミン
北の地で食べる南の島のローカルフード
ハワイではマクドナルドでも提供しているほどのポピュラーメニュー。ラーメン王国旭川でハワイ版ラーメン「サイミン」が食べられると聞き、伺いま...続き
Chase(チェイス)
旭川市4条通7丁目1543-1 4・7ビル1F
2017年6月20日

おにぎり各種

おにぎり各種
手握りのふっくら感と大葉と直まき海苔の風味
濃い甘み、大きな粒、ほどよい粘りが自慢の道産米「ほしまる」を、大雪旭岳の天然水で炊き上げたツヤツヤなご飯。それをサロマの釜揚げ自然塩をま...続き
2017年6月16日

ジンギスカン トッピング3種

ジンギスカン トッピング3種
肉厚やわらかな羊肉を多彩な味わいで
初夏の日差しが心地よい5月下旬。アートホテル1階のビアテラスが、今季の営業を始めました。今年は新感覚のユニークなトッピングを用意しました。...続き
アートホテル旭川(旧ロワジールホテル旭川)
旭川市7条通6丁目29-2
2017年6月6日

みどりのアクアパッツァ

みどりのアクアパッツァ
色とりどりで見た目も華やか 魚介と野菜たっぷり
魚介をトマトなどと一緒に煮込むイタリア版の水炊き、アクアパッツァ。同店では、バジルソースとイタリアンパセリを加えたオリジナルの「みどりの...続き
CAFETERIA NEW YORK~カフェテリアニューヨーク~
旭川市神楽1条9丁目1-12
2017年6月2日
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