鍋餃子
一人前800円、スープは醤油、塩、市内の韓国食材専門店・韓の台所のキムチ(プラス50円)から選べます。昼・夜注文可能。
焼き処 勝ちゃん
ミンチを使った加工品として、冷凍餃子、ハンバーグなども販売しています

肉の旨みじゅわ…のびえい豚100%
具だくさんの手包み餃子が主役です

美瑛在住、大がつくほど餃子好きの店主がWプッシュしてきました。自慢のご当地ブランド肉「びえい豚」で作った水餃子をひとり鍋に仕立てています。

食感が残るように粗挽きにした肉と野菜の割合は1対1。アーモンドパウダーを加えたことで甘味が引き立ち、角のないまろやかな味わいです。大判の皮いっぱいに餡を包んでスープに浮かべれば、つるんとなめらかな食感が生まれます。

びえい豚のおいしさを知ってほしいと、8年前にオープンしたお店。豚は精肉屋を通さず直買いしてしゃぶしゃぶや焼肉、豚丼、ステーキなどに最適な部位を使っています。脂身が少ない部位はミンチにして餃子に。溢れる肉汁が幸せな気分にしてくれます。

2018年2月23日