食事処 海里

 店主・能代谷ひとみさんのふるさとは2つ。故郷の稚内と、移住7年目の旭川です。

 店では稚内でとれる海産物と旭川産の新鮮な野菜をふんだんに使って、定食やラーメン、一品料理を提供しています。店名は稚内の〝海〟の幸と、旭川の〝里〟の幸から「海里」と名付けました。

 「食材に無駄はない。魚のアラも大根の葉っぱもうまく使っておいしくね。誰でも作れるようなものだから、レシピもばらしちゃってるわ」と元気いっぱい。実は大会入賞歴があるほど歌声自慢の能代谷さん、店内のカラオケで美声も披露しちゃいますよ♪

2017年5月2日