今日も元気にいただきガス!
旭川ガスのお店を動画紹介

いつもの旭川から飛び出して、今回は久しぶりの江別編！一風変わったおしゃれなサンドイッチを提供している「燻製と檸檬 Bitters」さんにお邪魔してきました。

オーナーは、キャンプと燻製が大好きな志田明史さんと、パン好きな奥さんの真里さん夫妻。2年前の2020年に、二人の「大好き」が一緒になった燻製サンドイッチのお店をキッチンカーでスタートしました。全道各地のイベントに出店する中で、コロナ禍にありながらもファンを増やし、リクエストの多かった実店舗を1年後にオープン。いっそう整った設備の中で、多くの人に満足してもらえるお店を目指して日々奮闘しているそうです。

はっしー、今回いただいたのは一番人気の「燻製サバサンド」。大きなコッペパンに、こちらも大きなサバが挟まれたサンドです。一方、ゲストの旭川ガス江別支社・前鼻さんは「燻製手羽先のほぐし身サンド」。それぞれにレモンや、同じく燻製されたナッツのトッピングが味わいを深めてくれています。しっかりと燻製されたサバやチキンは、とにかくいい香り!おいしい燻製に仕上げるには、微妙な調整ができるガスの存在が不可欠なのだそう。試行錯誤しながら生み出された燻製サンド、食べた二人の反応に注目です♪

最後に、旭川っ子にも嬉しいお知らせです。こちらのお店はキッチンカーで旭川にやって来ることもあるそうで、お店のInstagramで最新の情報を発信しています。お見逃しなく〜!

出演

店主 志田明史さん・真里さん、旭川ガス社員はしぐち(はっしー)＆前鼻忠文さん

撮影・編集

裸電球

＼今回の見どころ／

店舗情報

テイクアウト専門店「燻製と檸檬 Bitters」
住所：北海道江別市東野幌本町38-9
TEL：011-375-9892
営業時間：午前10時〜午後5時
定休日：火・水曜
Instagram@bitters___/